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L'axoa (se prononce achoa) est LA spécialité basque. J'ai la chance que mon ami Jean-Marc sache très bien le préparer. Voici sa recette délicieuse. 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments d'Espelette 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe...
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Et oui je n’allais pas passer à côté de ce plat espagnol si typique, heu pardon, de la région de Valence ! Et bien que je sois encore en France au moment de goûter à cette délicieuse recette. Alors des recettes, il y en a des tonnes. Voici celle de mon...
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L’Espagne n’est vraiment plus très loin !! La preuve, voici ma première recette espagnole. Je ne sais pas si c’est vraiment typique mais elle vient bien de l’autre côté des Pyrénées. Par contre c’est assez léger pour mon estomac de cyclo affamé ! J’ai...
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24 février - 03 mars Villenave d’Ornon (france) – Saint Jean de Mont – Pau – Bayonne (France) 207Km Je préfère profiter du soleil aujourd’hui car les prochains jours sont annoncés plutôt humides. Il y a 3 jours, j’étais sur le causse de Limogne au milieu...
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C'est le grand jour pour Sent Pançard. Avec sa pantanolada, il parade dans le centre de Pau pour bien montrer qu'il en est le maître. Il s'est entouré de ses meilleurs danseurs, ses gardes du corps jouent les rabatteurs avec la gent féminine. Suivi de...
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La traversée de la France touche à sa fin, déjà. Le mois de février a encore été l'occasion de revoir les amis dans le sud de la France. Que de beaux moments partagés encore Françoise aime relever des défis mais c'est surtout une conteuse d'aventures...
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Hier, pour la Caça a l’Ors, ce vieux bougre de Sent Pançard en a profité pour bien tripoter les gambettes des Rosettes. Ça suffit !! Témoin de cette scène, Carronha, sa femme, ne va pas se laisser humilier de la sorte et crie ce soir « revanche » ! Elle...
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Les Rosetas ont tourné la tête de Sent Pançard. Et que je le comprends ! Elles sont toutes jolies et charmantes et moi-même, j'ai bien eu du mal à résister à leur charme ravageur. Une élection a eu lieu pour tenter de les départager. Qui a été élue ?...
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Les ours sentent le printemps et se réveillent pour de bon en se rendant à la fontaine sacrée pour leur parade amoureuse. Ils y retrouvent les Rosettes, jeunes filles délurées et provocantes qui batifolent. Excités, après un grognement collectif, ils...
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Comme à chaque fois, Sent Pançard a échappé de justesse au bûcher du Mardi Gras. Il est parti se cacher en Aragon. Et, comme chaque année, les béarnais vont le chercher pour faire Carnaval. Son retour en pays de Béarn, à travers villes et villages, apporte...
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