Et oui l'Italie ne serait pas l'Italie sans les pâtes !
Pour faire des pâtes, c'est tout simple. Il faut 1 oeuf pour 100g de farine, un peu de sel et d'eau.
Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus aux doigts.
Ensuite ? Libre à vous de choisir la forme, plus facile à faire avec une machine qui étire la pâte.
Ce soir au menu des moitiés de raviolis, sans la viande (j'ai oublié le nom) !
Pour cette variété, 2 à 3 minutes suffisent pour qu'elles soient prêtes, exceptionnellement accompagnées de beurre (au lieu de l'huile d'olive).